RHUM CHAMAREL – XO – Ile Maurice 70CL 43°
Un grand rhum naît d’un grand jus : telle est la devise de Monsieur Herbert Couacaud JR, Maître de Chai de la Rhumerie Chamarel. Ainsi, trois variétés de canne à sucre sont sélectionnées pour leur rendement en sucre et la qualité de leur jus. Ces cannes, coupées à la main et extrêmement fraîches, arrivent directement à la distillerie. À la rhumerie Chamarel, il n’y a pas de brûlage, ce qui permet de garantir la qualité de ce jus de canne, appelé localement ‘fangourin’. Le rhum Chamarel XO est un rhum de 6 ans d’âge, issu d’un assemblage de rhums distillés en colonne et en alambic en cuivre, puis vieillis en fûts de chêne français.
Provenance: Ile Maurice
Teneur en alcool : 43°
Contenance : 70cl
Type : Rhum agricole
Distillation : Mixte
Dégustation :
Nez : Le premier nez de ce XO révèle un équilibre harmonieux entre les arômes épicés et fruités. Au second nez, des senteurs plus boisées apparaissent, agrémentées de délicates notes de vanille et de fruits séchés.
Bouche : En bouche, ce rhum est intense et dense, avec des saveurs dominées par les épices, la vanille et les fruits tels que la figue et la prune. De subtiles notes de toffee viennent délicatement envelopper l’ensemble.
Finale : Le rhum XO Chamarel offre une belle longueur en bouche, témoignant de sa qualité. La finale est à la fois intense et sèche, laissant une impression durable et raffinée. Les saveurs persistantes révèlent une profondeur et une complexité qui soulignent le soin apporté à sa fabrication.
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