RHUM MOCAMBO – 15 ANS – Mexique 50CL 40°
Le Rhum Mocambo 15 ans est un rhum de mélasse produit au Mexique par Licores Veracruz. Bien que cette distillerie soit activée depuis le milieu du XXème siècle, elle n’a commencé à exporter ses produits que récemment. Elle détient dans ses entrepôts des stocks de rhums très anciens, comme celui-ci.
Ce rhum provient d’un seul fût en chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon. Les 360 bouteilles qui en sont issues sont numérotées à la main, soulignant ainsi l’attention portée aux détails et à la qualité artisanale de ce produit d’exception.
Rupture de stock
Type d’alcool :
Provenance :
Distillation :
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Dégustation:
Nez : Au nez, se révèle un caramel rond et intensément concentré, accompagné d’un café serré et sucré. Ce rhum évoque distinctement la richesse de la mélasse dont il est issu, mettant en lumière toute la profondeur du fût qui l’a abrité. En explorant davantage, on découvre également des notes fruitées qui apportent une touche de gourmandise supplémentaire, rappelant subtilement le sirop de banane.
Bouche : En bouche, une sensation très légère et fluide surprend au regard du profil olfactif. Le caramel et le café s’entrelacent avec des nuances fruitées, évoquant ainsi le chocolat noir aux raisins secs. Contrairement aux attentes, les saveurs au milieu de la bouche sont moins marquées par la torréfaction, laissant place plutôt à des épices douces.
Finale : La finale est délicatement marquée par une touche subtile de vanille qui se déploie en douceur sur le palais, apportant ainsi une conclusion raffinée à cette dégustation.
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